Jejak Bir Tertua di Dunia, Berumur Lebih Dari 13.000 Tahun

Senin, 17 September 2018

Arkeologi

[Sains Box] Jejak Bir Tertua di Dunia, Berumur Lebih Dari 13.000 Tahun

Jejak bir yang berasal lebih dari 13.000 tahun telah ditemukan di sebuah gua dekat kota Israel, Haifa. Penemuan ini dilakukan oleh tim peneliti yang telah mempelajari orang-orang Natufian, yaitu pemburu dan pengumpul semi-nomaden yang tinggal di wilayah itu selama periode Paleolitik dan Neolitik.

Jejak bir yang dibuat menggunakan gandum dan barley ditemukan di batu lesung di lantai gua.

Baca Juga;

Temuan ini penting karena tidak hanya mendorong tanggal pembuatan bir pertama yang kembali ke beberapa ribu tahun lalu tetapi juga menunjukkan bahwa itu lebih dari sekadar produk sampingan dari pembuatan roti.

"Ini menyumbang catatan tertua alkohol buatan manusia di dunia," kata pemimpin studi Li Liu.

Batu lesung ditemukan di gua Raqefet di Pegunungan Carmel, Israel utara___________________________________________________________________

Profesor Li Liu menemukan dan mencatat butiran pati jejak bir_________________________________________________________

Peta lokasi dan ilustrasi pembuatan bir menggunakan batu lesung__________________________________________________________
Bir yang sudah diseduh oleh orang-orang kuno ini jauh berbeda dengan minuman saat ini karena jauh lebih lemah dan memiliki konsistensi lebih seperti bubur daripada minuman yang sebenarnya.

Proses pembuatannya melibatkan perkecambahan biji, lalu memanaskannya dan memfermentasi dengan ragi liar.

Hmmm, ternyata manusia ribuan tahun lalu sudah mulai berkenalan dengan bir.

*******